Zwarte zaad algemeen
Nigella sativa (Latijnse naam), ook bekend als zwarte zaad, habba sawda of kalonji, is een eenjarige kruidachtige plant uit de Ranunculaceae-familie. De plant vormt witte tot lichtpaarse of blauw gekleurde bloemen en heeft fijn verdeelde, vederachtige bladeren. Nigella sativa ontwikkelt een vrucht in de vorm van een opgeblazen capsule die talrijke zaden bevat.
De plant vindt zijn oorsprong in Zuid- en Zuidwest-Azië. Tegenwoordig wordt Nigella sativa, dankzij geschikte klimaatomstandigheden, op grotere schaal geteeld in onder andere Egypte, Syrië en Turkije.
Zwarte zaad (Nigella sativa) heeft een lange en indrukwekkende geschiedenis en is in vele culturen en tradities terug te vinden.
Al duizenden jaren wordt het gewaardeerd als een bijzonder kruid, zowel in het Midden-Oosten als in delen van Afrika, Azië en Europa.
Een rijke geschiedenis die eeuwen overspant:
– In 1922 ontdekte de Britse archeoloog Howard Carter het ongeschonden graf van farao Toetanchamon. Onder de vele objecten bevond zich ook een flesje zwartezaadolie. De oude Egyptenaren gaven vaak waardevolle persoonlijke bezittingen mee in de graven, wat laat zien dat zwarte zaad in die tijd als iets bijzonders werd beschouwd. Ook Cleopatra en Koningin Nefertiti zouden zwarte zaad-olie hebben gebruikt als onderdeel van hun schoonheidsroutine voor huid, haar en nagels.
– In de Griekse oudheid werd zwarte zaad beschreven door bekende artsen en geleerden zoals Hippocrates en Dioscorides, die het kruid waardeerden en het noemden in hun geschriften over planten en natuurlijke ingrediënten.
– Ook in de geneeskunst van het Midden-Oosten speelt zwarte zaad al lange tijd een rol. Ibn Sina (Avicenna), een van de meest invloedrijke denkers uit de 10e eeuw, vermeldde Nigella sativa in zijn beroemde werk The Canon of Medicine, waar hij schreef over de eigenschappen van verschillende kruiden en zaden.
– In religieuze bronnen komt zwarte zaad eveneens voor. In het Oude Testament wordt het genoemd als “ketzah” in Jesaja 28, waar het oogstproces wordt beschreven. In de islamitische overlevering vinden we de bekende uitspraak van de profeet Mohammed (vrede zij met hem): “Gebruik zwarte zaad…” — een verwijzing die door moslims wereldwijd wordt gezien als een aanmoediging om dit zaad te waarderen.
– Ook in traditionele gezondheidsleer zoals Ayurveda en Chinese kruidkunde heeft zwarte zaad een vaste plek, waar het wordt gebruikt als onderdeel van rituelen en doeleinden die passen binnen die specifieke tradities.
Moderne interesse en onderzoek
Sinds de vorige eeuw is Nigella sativa regelmatig onderwerp van wetenschappelijke interesse. Onderzoekers bestuderen onder andere de unieke samenstelling van het zaad en de olie, zoals aanwezige vetzuren en aromatische componenten. Via platforms zoals PubMed zijn veel publicaties te vinden die deze plant vanuit verschillende invalshoeken bekijken.
Hoewel traditioneel gebruik en moderne interesse naast elkaar bestaan, worden er geen medische of gezondheidsclaims gedaan en wordt zwartezaadolie binnen Europa verkocht als voedingsmiddel, cosmetisch product of traditioneel kruid.
Een bijzonder kruid door de eeuwen heen
Wat opvalt aan zwarte zaad, is dat het in zoveel culturen en tijdperken een betekenisvolle rol heeft gespeeld, van het oude Egypte tot moderne tradities wereldwijd. Het blijft een ingrediënt dat mensen al duizenden jaren waarderen om zijn smaak, culturele waarde en plaats in traditionele gebruiken.
Zwartezaad (Nigella sativa) bevat een breed spectrum aan natuurlijke bestanddelen. De zaden bestaan voor ongeveer 35% uit olie, waarin diverse vetzuren en andere plantaardige componenten voorkomen. Daarnaast bevatten de zaden onder meer eiwitten, koolhydraten, vezels en diverse natuurlijk voorkomende micronutriënten:
Crystaline nigellone, thymoquinone, beta sitosterol, myristinezuur (0,5%), palmitinezuur (13,7%), palmitolinezuur (0,1%), stearinezuur (2,6%), oliezuur [Omega-9] (23,7%), linolzuur [Omega-6] (57,9%), arachidezuur [Omega-6] (1,3%) , linoleenzuur [Omega-3] (0,2%) – en de volgende voedingsstoffen componenten, eiwit, vitamine A (caroteen), vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), vitamine B6 (pyridoxine), vitamine B 11 (folaat), calcium, ijzer, koper, selenium, zink en fosfor.
Een goede kwalitatieve koudgeperste zwarte zaad olie herken je aan de goudgele kleur wanneer deze niet geschud is. Wanneer de olie geschud wordt, vermengt de goudgele olie zich met het zwarte bezinksel en heeft de olie een hele donkere kleur gekregen.
PuurZO beschikt over een eigen pers welke alleen voor zwarte zaad olie wordt gebruikt. Wij persen onze zaden op een wijze dat de voedingsstoffern optimaal behouden blijven. Vervolgens bottelen wij onze ongefilterde en pure olie in violet glas, zodat deze bovendien bescherming krijgt tegen schadelijk zonlicht.
Gebruik zwarte zaad olie
Verzending
PuurZO streeft er naar om uw bestelling binnen 1 a 2 werkdagen te verzenden. Wanneer de bestelling is verzonden krijgt u altijd een mail met een track and trace code, zodat u weet wanneer u uw bestelling kunt verwachten.
PuurZO verzendt uw bestelling voor slechts €6,95 binnen Nederland.
Voor bestellingen naar het buitenland hanteren wij een extra toeslag naast de standaard verzendkosten:
België, Duitsland: €2,95
Luxemburg, Groot-Brittanie: €5,95
Frankrijk, Denemarken, Oostenrijk €7,95.
Staat uw land er niet bij? Neem gerust contact met ons op voor het juiste tarief van verzending.
PuurZO verstuurt bestellingen ook naar het buitenland.
Voor bestellingen naar het buitenland hanteren wij een extra toeslag naast de standaard verzendkosten:
België, Duitsland: €2,95
Luxemburg, Groot-Brittanie: €5,95
Frankrijk, Denemarken, Oostenrijk €7,95.
Staat uw land er niet bij? Neem contact met ons op voor het juiste tarief van verzending.
Miron violet glas
Miron violet glas lijkt zo op het oog zwart, maar als je erin kijkt en tegen het licht houdt, zie je dat het een diepe paarse kleur heeft. Miron violet glas is een speciale glassoort die geen zichtbaar licht doorlaat, maar wel gunstige UV-A en infraroodstralen. Hierdoor is de inhoud optimaal beschermd.
De zon straalt zichtbare en onzichtbare lichtdeeltjes uit. Het zichtbare spectrum is voor onze ogen te onderscheiden wanneer wit licht door een glazen prisma geleid wordt. Tegelijkertijd bevat licht echter ook een deel dat in het bereik van elektromagnetische golflengten van infrarood en UV-A ligt en dat onzichtbaar is voor onze ogen.
Zonlicht stelt alle planten in staat om te groeien. Als ze aan de zon blootgesteld blijven nadat ze volgroeid zijn verandert het effect van het licht en versnelt het licht het moleculaire afbraakproces. Violet glas werkt als een natuurlijk filter dat alleen het zonlicht doorlaat dat de kwaliteit van kostbare en gevoelige stoffen beschermt en verbetert.
Er is tegenwoordig een groot spectrum van verpakkingsmaterialen beschikbaar waarvan er veel lichtdoorlatend zijn. De volgende grafiek laat zien in hoeverre licht verschillende materialen kan binnendringen:
Violet glas blokkeert het volledige spectrum van zichtbaar licht met uitzondering van het violette gedeelte. Tegelijkertijd is het wel doordringbaar voor straling in het spectrale bereik van UV-A en infrarood licht.
Deze unieke combinatie biedt optimale bescherming tegen de verouderingsprocessen die in gang gezet worden door zichtbaar licht, waardoor de houdbaarheid en kracht van producten verbeterd worden.
Bron: website Miron violet glas.